La Maison Romane

Nel 2004, Oronce de Beler ha deciso di lasciare Parigi.
Appassionato di pinot nero della Borgogna, si è ambientato Vosne-Romanee.
Le esperienze poi si susseguono: una formazione enologica a Beaune,
diversi corsi di vinificazione nelle tenute di famiglia,
e una prima impresa di aratura a cavallo.
È attraverso incontri, scambi e numerose degustazioni che nasce La Maison Romane. Durante la vendemmia 2005, Oronce de Beler ha acquistato le sue prime uve.​ Fin dall’inizio vinifica tutte le sue cuvée allo stesso modo,
cioè con il minor intervento e zolfo possibile, per rispettare il frutto
e il terroir, e sempre in vendemmia intera. Dal 2017 La Maison Romane si è trasferita a Nuits-Saint-Georges,
con una cantina a volte più spaziosa e quindi la possibilità di vedere
più in grande! TUTTO COMINCIA CON L’UVA Nel corso degli incontri, Oronce de Beler instaura stretti rapporti con
viticoltori di talento. Le uve sono coltivate in agricoltura biologica,
biodinamica o con approcci viticoli che rispettano il suolo e il suo
mondo vivente. La vendemmia è manuale con una meticolosa selezione di
ogni grappolo, sia in vigna che sul tavolo di cernita.
È per noi la garanzia di una grande purezza di vino. VINI VIVI L’altissima qualità delle uve selezionate è essenziale poiché Oronce de Beler
utilizza grappoli interi al 100%.
In cantina, pochi interventi con pigiaggi solo in fase terminale,
senza aggiunta di solforosa,dosi molto basse.
L’affinamento dei vini dura 12 mesi in vecchie botti di rovere.
Fin dall’inizio i vini non vengono
né chiarificati né filtrati e vengono imbottigliati manualmente.
Tutte le nostre cuvée sono cerate