Le tipologie di degustazione sono tante, tra queste spicca la degustazione orizzontale, scopriamo insieme come funziona!
A differenza della degustazione verticale in cui il focus è su un produttore specifico e viene quindi degustato lo stesso vino ma di annate diverse con l’obiettivo di confrontarle tra loro per valutare la potenzialità di crescita del vino, nella degustazione orizzontale ad essere degustati sono vini dello stesso vitigno e della stessa annata, ma di produttori diversi.
In questo modo è possibile spostare il focus sul territorio per cogliere le differenze e le analogie tra i vari stili enologici delle diverse aziende produttrici, la singolarità di ogni loro pratica e interpretazione del vitigno poiché, ogni piccola sfumatura può rendere un prodotto proveniente dalla stessa zona nello stesso anno unico nel suo genere.