Il Pinot Grigio
Il Pinot Grigio è nato in Borgogna, zona che ancora oggi rappresenta la maggior produzione mondiale grazie alle sue favorevoli condizioni climatiche. La forma del suo grappolo ricorda quella di
Il Pinot Grigio è nato in Borgogna, zona che ancora oggi rappresenta la maggior produzione mondiale grazie alle sue favorevoli condizioni climatiche. La forma del suo grappolo ricorda quella di
Considerata la mutazione genetica del Pinot Nero e confuso spesso con lo Chardonnay, il Pinot Bianco è un vitigno a bacca bianca diffuso in diverse zone del mondo: dalla Borgogna
Con l’ arrivo dell’ estate le giornate si fanno più calde e, di conseguenza, cambiano le nostre abitudini a tavola. La scelta del vino in questo periodo si basa sulla
I vini dell’ estate Read More »
“Copernico con la sua rivoluzione copernicana ribaltò il sistema dell’universo: il Sole al centro del sistema di orbite dei pianeti. La Rivoluzione Copernicana diventa oggi Rivoluzione Cabernicana. Si può ottenere
E’ tempo di rivoluzione Read More »
Il termine “Cru” deriva del verbo “croitre”, ovvero “crescere”, appunto perché si riferisce ad un determinato vigneto cresciuto in una particolare zona e da cui si ottiene un vino eccellente.
La Francia, oggigiorno, è considerata la culla dell’ enologia moderna. La piramide della qualità dei vini prodotti in questo paese fù sancita intorno agli anni trenta e si suddivide in
Classificazione francese Read More »
Molto spesso, leggendo l’ etichettata di una bottiglia di vino, ci si imbatte in una serie di acronimi e sigle (VDT, IGT, DOC, DOCG) che raccontano qualcosa di più sul
Classificazione italiana Read More »
Nel vocabolario enologico esistono una serie di parole, per la maggior parte di origine francese, che spesso utilizziamo in modo improprio e che non sappiamo il giusto significato. Tra queste
Cuvée e Millesimato Read More »
E’ amata da tutti, è sontuosa, è il regalo perfetto per chi vuole sorprendere: è lei, la bottiglia Magnum. Questo formato non solo fa scena ma è anche utile: ha
La Magnum: quanto contano le dimensioni? Read More »
La parola Satèn ,scelta per la sua assonanza con “setoso”, indica il vino prodotto con metodo classico nella sua specifica zona di produzione. Parliamo di uno spumante DOCG della Franciacorta,
Qualcuno ha detto Satèn? Read More »