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La scorsa volta abbiamo illustrato i processi che caratterizzano il metodo classico, oggi faremo lo stesso con il metodo Martinotti. Altrimenti detto metodo Charmat Corto, è una tecnica di spumantizzazione

Anche detto metodo champenoise, è il procedimento di spumantizzazione ottenuto tramite la rifermentazione in bottiglia. E’ una tecnica antica, nata intorno alla fine del 1600 in Francia, esportata poi in

Nel mondo del vino, da diversi anni, si è acceso un dibattito rispetto alle definizioni attribuite ai diversi tipi di vino: biologico, biodinamico e naturale. Occore, quindi, non utilizzare i

Ormai lo sapete, a noi non piace essere buoni! Il tentativo di questo articolo è sfatare il mito “con la pizza si beve la birra”. L’ abbinamento pizza-birra, nonostante il

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La maggior parte delle persone acquista bottiglie di vino, le beve, le regala ma non le osserva. Vi siete mai chiesti cosa sia riportato sull’ etichetta di una bottiglia? A

“Il Cerasuolo d’Abruzzo è tra le tipologie di vino che prediligo in assoluto. Da non confondere con il Cerasuolo di Vittoria, ottimo rosso di Frappato e nero d’avola con il quale condivide l’etimo di Ceraso-Cirasa, (ciliegia in gran parte dei dialetti

E’ un momento di relax e divertimento, precede i pasti ed è un rito del quale non possiamo fare a meno. E’ lui, l’ amatissimo Aperitivo. Non tutti sanno che